Técnico en Panadería, Repostería y Confitería Zaragoza Aragón

A continuación te brindamos artículos a través de los cuales podrás conocer dónde aprender a elaborar panadería, los procesos básicos de pastelería y repostería y elaboraciones de confitería y otras especialidades, tomando cursos de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería en Zaragoza...

Academia Ahcademia Concepcion Arenal, 15  
976569767
Concepcion Arenal 15
Zaragoza, Aragón

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Colegio Mayor Universitario Josefa Segovia Duquesa Villahermosa, 28  
976335521
Duquesa Villahermosa 28
Zaragoza, Aragón

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Academia Aula Magna S.Cv.  
976597766
Santuario De Cabañas 7
Zaragoza, Aragón

Esta Información es Proveída por
Diputacion General De Aragon  
976358222
Goya 45
Zaragoza, Aragón

Esta Información es Proveída por
Diputacion General De Aragon  
976440028
Sierra Vicor 20
Zaragoza, Aragón

Esta Información es Proveída por
Diputacion General De Aragon  
976330450
Cno Vistabella (Miralbueno) 
Zaragoza, Aragón

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Academia Aula Magna Santuario De Cabañas, 7 Local  
976597766
Santuario De Cabañas 7
Zaragoza, Aragón

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Fortec Formacion Y Tecnologia S.L.  
976731914
Emeline De Paukhurst 
Zaragoza, Aragón

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Diputacion General De Aragon  
976422308
Tomas Higuera 60
Zaragoza, Aragón

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Bori Lazaro Maria Asuncion
976553363
Lopez Allue 15
Zaragoza, Aragón

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Técnico en panadería, repostería y confitería en Segovia

Datos del Ciclo Formativo

  • Tipo: Grado Medio
  • Categoría: Industrias alimentarias
  • Modalidad: Presencial
  • Lugar: Segovia
  • Duración:2000H
  • Precio: A Consultar

Requisitos:

1. Puedes acceder directamente cuando tengas alguno de estos estudios:
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
- Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato - Unificado y Polivalente (BUP).
- Otros estudios equivalentes a efectos académicos.

2. Otra forma de acceder consiste en superar una prueba de acceso al ciclo formativo. Para presentarte tienes que tener al menos 17 años en el año que se realiza la prueba. Existen exenciones parciales de la prueba reguladas por cada Comunidad Autónoma. Quienes tengan superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años están exentos de hacer la prueba de acceso.

Descripción

Elaborar y presentar productos de panadería, repostería y confitería en obradores y establecimientos de restauración.

Objetivos

Este profesional será capaz de:

- Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería.
- Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.
- Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.
- Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.
- Preparar, regular y mantener los equipos, las instalaciones y los sistemas de producción.
- Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares y los productos acabados.
- Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.
- Publicitar y promocionar los productos elaborados haciendo uso de las técnicas de comercialización y marketing.

Contenidos

1. Procesos de mecanizado.
2. Elaboración de panadería-bollería.
3. Procesos básicos de pastelería y repostería.
4. Elaboración de confitería y otras especialidades.
5. Postres en restauración.
6. Productos de obrador.
7. Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
8. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
9. Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
10. Formación y orientación laboral.
11. Empresa e iniciativa emprendedora.
12. Formación en centros de trabajo.

Salidas Profesionales

- Panadero, pastelero, confitero, repostero, turronero, churrero, galletero
- Elaborador de bollería, masas y bases de pizza
- Elaborador y decorador de pasteles
- Elaborad...

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