Técnico en Panadería, Repostería y Confitería Tudela Navarra

A continuación te brindamos artículos a través de los cuales podrás conocer dónde aprender a elaborar panadería, los procesos básicos de pastelería y repostería y elaboraciones de confitería y otras especialidades, tomando cursos de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería en Tudela...

Centro Integrado Politecnico Eti De Tudela  
948848052
Tudela-Tarazona 
Tudela, Navarra

Esta Información es Proveída por
Barreras Viso Patricia
948824811
Fernando Remacha 4
Tudela, Navarra

Esta Información es Proveída por
C.F.Belen Mediavilla Y Jesus San Juan S.I.  
948821757
Pablo Sarasate 9
Tudela, Navarra

Esta Información es Proveída por
Olalla Ramirez S.L.  
948823450
Sancho Vii El Fuerte 10
Tudela, Navarra

Esta Información es Proveída por
Esic
948848300
Juan Antonio Fernández, 30.
Tudela, Navarra
 
Universidad Nacional De Educacion A Distancia  
948402274
Magallon 10
Tudela, Navarra

Esta Información es Proveída por
Vicente De Vera Sancho Jose Maria
948822942
Zaragoza 46
Tudela, Navarra

Esta Información es Proveída por
Edificio Central - Ctra. Tarazona, S/N  
948848052
Tudela-Tarazona 
Tudela, Navarra

Esta Información es Proveída por
Universidad Nacional De Educación A Distancia
948821535
Magallón, 8.
Tudela, Navarra
 
Vicente De Vera Sancho Jose Maria
948822942
Zaragoza 46
Tudela, Navarra

Esta Información es Proveída por
Esta Información es Proveída por

Técnico en panadería, repostería y confitería en Segovia

Datos del Ciclo Formativo

  • Tipo: Grado Medio
  • Categoría: Industrias alimentarias
  • Modalidad: Presencial
  • Lugar: Segovia
  • Duración:2000H
  • Precio: A Consultar

Requisitos:

1. Puedes acceder directamente cuando tengas alguno de estos estudios:
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
- Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato - Unificado y Polivalente (BUP).
- Otros estudios equivalentes a efectos académicos.

2. Otra forma de acceder consiste en superar una prueba de acceso al ciclo formativo. Para presentarte tienes que tener al menos 17 años en el año que se realiza la prueba. Existen exenciones parciales de la prueba reguladas por cada Comunidad Autónoma. Quienes tengan superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años están exentos de hacer la prueba de acceso.

Descripción

Elaborar y presentar productos de panadería, repostería y confitería en obradores y establecimientos de restauración.

Objetivos

Este profesional será capaz de:

- Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería.
- Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.
- Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.
- Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.
- Preparar, regular y mantener los equipos, las instalaciones y los sistemas de producción.
- Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares y los productos acabados.
- Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.
- Publicitar y promocionar los productos elaborados haciendo uso de las técnicas de comercialización y marketing.

Contenidos

1. Procesos de mecanizado.
2. Elaboración de panadería-bollería.
3. Procesos básicos de pastelería y repostería.
4. Elaboración de confitería y otras especialidades.
5. Postres en restauración.
6. Productos de obrador.
7. Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
8. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
9. Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
10. Formación y orientación laboral.
11. Empresa e iniciativa emprendedora.
12. Formación en centros de trabajo.

Salidas Profesionales

- Panadero, pastelero, confitero, repostero, turronero, churrero, galletero
- Elaborador de bollería, masas y bases de pizza
- Elaborador y decorador de pasteles
- Elaborad...

Haga click aquí para leer mas artículos de Tu Formación Profesional