Técnico en Panadería, Repostería y Confitería Torrelavega Cantabria

A continuación te brindamos artículos a través de los cuales podrás conocer dónde aprender a elaborar panadería, los procesos básicos de pastelería y repostería y elaboraciones de confitería y otras especialidades, tomando cursos de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería en Torrelavega...

Academia Gutierrez Garcia General Castañeda, 5  
942890521
General Castañeda 5
Torrelavega, Cantabria

Esta Información es Proveída por
Sra.Mª Aurora Marañón Fdez.  
942882235
Lasaga Larreta 26
Torrelavega, Cantabria

Esta Información es Proveída por
Instituto De Educacion Secundaria Marques De Santillana  
942881600
España 2
Torrelavega, Cantabria

Esta Información es Proveída por
Gutierrez Cuervo Luz Divina
942890521
General Castañeda 5
Torrelavega, Cantabria

Esta Información es Proveída por
Cegon C.B.  
942805466
Jose Maria Pereda 35
Torrelavega, Cantabria

Esta Información es Proveída por
Instituto De Educacion Secundaria Zapaton  
942835028
Constitucion (De La) 7
Torrelavega, Cantabria

Esta Información es Proveída por
Instituto De Educacion Secundaria Miguel Herrero Pereda  
942882054
Julio Hauzeur 59
Torrelavega, Cantabria

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Academia Gutierrez Garcia Todos Los Niveles  
942890521
General Castañeda 5
Torrelavega, Cantabria

Esta Información es Proveída por
Instituto De Educacion Secundaria Zapaton Av. Constitucion, 7  
942888181
Constitucion (De La) 7
Torrelavega, Cantabria

Esta Información es Proveída por
Centro De Estudios San Jose Eulogio Fdez. Barros, 14 - Of. 4  
942763099
San Pelayo 
Camargo, Cantabria

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Técnico en panadería, repostería y confitería en Segovia

Datos del Ciclo Formativo

  • Tipo: Grado Medio
  • Categoría: Industrias alimentarias
  • Modalidad: Presencial
  • Lugar: Segovia
  • Duración:2000H
  • Precio: A Consultar

Requisitos:

1. Puedes acceder directamente cuando tengas alguno de estos estudios:
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
- Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato - Unificado y Polivalente (BUP).
- Otros estudios equivalentes a efectos académicos.

2. Otra forma de acceder consiste en superar una prueba de acceso al ciclo formativo. Para presentarte tienes que tener al menos 17 años en el año que se realiza la prueba. Existen exenciones parciales de la prueba reguladas por cada Comunidad Autónoma. Quienes tengan superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años están exentos de hacer la prueba de acceso.

Descripción

Elaborar y presentar productos de panadería, repostería y confitería en obradores y establecimientos de restauración.

Objetivos

Este profesional será capaz de:

- Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería.
- Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.
- Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.
- Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.
- Preparar, regular y mantener los equipos, las instalaciones y los sistemas de producción.
- Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares y los productos acabados.
- Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.
- Publicitar y promocionar los productos elaborados haciendo uso de las técnicas de comercialización y marketing.

Contenidos

1. Procesos de mecanizado.
2. Elaboración de panadería-bollería.
3. Procesos básicos de pastelería y repostería.
4. Elaboración de confitería y otras especialidades.
5. Postres en restauración.
6. Productos de obrador.
7. Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
8. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
9. Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
10. Formación y orientación laboral.
11. Empresa e iniciativa emprendedora.
12. Formación en centros de trabajo.

Salidas Profesionales

- Panadero, pastelero, confitero, repostero, turronero, churrero, galletero
- Elaborador de bollería, masas y bases de pizza
- Elaborador y decorador de pasteles
- Elaborad...

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