Técnico en Panadería, Repostería y Confitería Toledo Castilla La Mancha

A continuación te brindamos artículos a través de los cuales podrás conocer dónde aprender a elaborar panadería, los procesos básicos de pastelería y repostería y elaboraciones de confitería y otras especialidades, tomando cursos de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería en Toledo...

Eso - Bachillerato Diurno Y Nocturno  
925223594
San Eugenio 23
Toledo, Castilla La Mancha

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Instituto De Educacion Secundaria El Greco  
925223594
Toledo 
Toledo, Castilla La Mancha

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Instituto De Enseñanza Secundaria El Greco  
925210033
San Eugenio 23
Toledo, Castilla La Mancha

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Cruzadas De Santa Maria  
925253767
Cardenal Siliceo 
Toledo, Castilla La Mancha

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Educacion Secundaria Para Adultos  
925223594
San Eugenio 23
Toledo, Castilla La Mancha

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Ciclos Formativos Educacion Infantil E Integracion Social Y Atencion Socio-Sanitaria  
925223594
San Eugenio 23
Toledo, Castilla La Mancha

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Instituto De Enseñanza Secundaria Sefarad  
925257516
San Juan De Los Reyes 8
Toledo, Castilla La Mancha

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Residencia Universitaria Femenina Nuestra Señora De Los Remedios Pza. Cardenal Siliceo, 1  
925253767
Cardenal Siliceo 
Toledo, Castilla La Mancha

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Instituto Enseñanza Secundaria. Maria Pacheco  
925282161
Barber 4
Toledo, Castilla La Mancha

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Instituto De Educacion Secundaria Carlos Iii Centralita:  
925212967
Francia 
Toledo, Castilla La Mancha

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Técnico en panadería, repostería y confitería en Segovia

Datos del Ciclo Formativo

  • Tipo: Grado Medio
  • Categoría: Industrias alimentarias
  • Modalidad: Presencial
  • Lugar: Segovia
  • Duración:2000H
  • Precio: A Consultar

Requisitos:

1. Puedes acceder directamente cuando tengas alguno de estos estudios:
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
- Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato - Unificado y Polivalente (BUP).
- Otros estudios equivalentes a efectos académicos.

2. Otra forma de acceder consiste en superar una prueba de acceso al ciclo formativo. Para presentarte tienes que tener al menos 17 años en el año que se realiza la prueba. Existen exenciones parciales de la prueba reguladas por cada Comunidad Autónoma. Quienes tengan superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años están exentos de hacer la prueba de acceso.

Descripción

Elaborar y presentar productos de panadería, repostería y confitería en obradores y establecimientos de restauración.

Objetivos

Este profesional será capaz de:

- Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería.
- Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.
- Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.
- Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.
- Preparar, regular y mantener los equipos, las instalaciones y los sistemas de producción.
- Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares y los productos acabados.
- Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.
- Publicitar y promocionar los productos elaborados haciendo uso de las técnicas de comercialización y marketing.

Contenidos

1. Procesos de mecanizado.
2. Elaboración de panadería-bollería.
3. Procesos básicos de pastelería y repostería.
4. Elaboración de confitería y otras especialidades.
5. Postres en restauración.
6. Productos de obrador.
7. Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
8. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
9. Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
10. Formación y orientación laboral.
11. Empresa e iniciativa emprendedora.
12. Formación en centros de trabajo.

Salidas Profesionales

- Panadero, pastelero, confitero, repostero, turronero, churrero, galletero
- Elaborador de bollería, masas y bases de pizza
- Elaborador y decorador de pasteles
- Elaborad...

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