Técnico en Panadería, Repostería y Confitería Teruel Aragón

A continuación te brindamos artículos a través de los cuales podrás conocer dónde aprender a elaborar panadería, los procesos básicos de pastelería y repostería y elaboraciones de confitería y otras especialidades, tomando cursos de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería en Teruel...

Diputacion General De Aragon  
978602820
Ciudad Escolar 
Teruel, Aragón

Esta Información es Proveída por
Instituto De Educacion Secundaria Frances De Aranda Fax:  
978620846
Ciudad Escolar 1
Teruel, Aragón

Esta Información es Proveída por
Hijas De La Caridad.Residencia Del Sagrado Corazon De Jesus  
978600638
Venerable Frances De Aranda 2
Teruel, Aragón

Esta Información es Proveída por
Facultad De Ciencias Sociales Y Humanas De Teruel
978618102
Ciudad Escolar, S/N.
Teruel, Aragón
 
Escuela Universitaria De Enfermería
978620648
Av. América, 15
Teruel, Aragón
 
Residencia Del Sagrado Corazon De Jesus Plaza Venerable Frances De Aranda, 2  
978601420
Venerable Frances De Aranda 2
Teruel, Aragón

Esta Información es Proveída por
Academia Force Avda. De Aragon, 7 - Bajo Izqda.  
978611140
Aragon (De) 7
Teruel, Aragón

Esta Información es Proveída por
Diputacion General De Aragon  
978620564
Marcos Peña Royo 1
Teruel, Aragón

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Universidad De Verano De Teruel
978618118
Ciudad Escolar, S/N
Teruel, Aragón
 
Universidad Nacional De Educación A Distancia
978623698
Atarazana, 1.
Teruel, Aragón
 
Esta Información es Proveída por

Técnico en panadería, repostería y confitería en Segovia

Datos del Ciclo Formativo

  • Tipo: Grado Medio
  • Categoría: Industrias alimentarias
  • Modalidad: Presencial
  • Lugar: Segovia
  • Duración:2000H
  • Precio: A Consultar

Requisitos:

1. Puedes acceder directamente cuando tengas alguno de estos estudios:
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
- Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato - Unificado y Polivalente (BUP).
- Otros estudios equivalentes a efectos académicos.

2. Otra forma de acceder consiste en superar una prueba de acceso al ciclo formativo. Para presentarte tienes que tener al menos 17 años en el año que se realiza la prueba. Existen exenciones parciales de la prueba reguladas por cada Comunidad Autónoma. Quienes tengan superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años están exentos de hacer la prueba de acceso.

Descripción

Elaborar y presentar productos de panadería, repostería y confitería en obradores y establecimientos de restauración.

Objetivos

Este profesional será capaz de:

- Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería.
- Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.
- Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.
- Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.
- Preparar, regular y mantener los equipos, las instalaciones y los sistemas de producción.
- Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares y los productos acabados.
- Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.
- Publicitar y promocionar los productos elaborados haciendo uso de las técnicas de comercialización y marketing.

Contenidos

1. Procesos de mecanizado.
2. Elaboración de panadería-bollería.
3. Procesos básicos de pastelería y repostería.
4. Elaboración de confitería y otras especialidades.
5. Postres en restauración.
6. Productos de obrador.
7. Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
8. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
9. Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
10. Formación y orientación laboral.
11. Empresa e iniciativa emprendedora.
12. Formación en centros de trabajo.

Salidas Profesionales

- Panadero, pastelero, confitero, repostero, turronero, churrero, galletero
- Elaborador de bollería, masas y bases de pizza
- Elaborador y decorador de pasteles
- Elaborad...

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