Técnico en Panadería, Repostería y Confitería Pamplona Navarra

A continuación te brindamos artículos a través de los cuales podrás conocer dónde aprender a elaborar panadería, los procesos básicos de pastelería y repostería y elaboraciones de confitería y otras especialidades, tomando cursos de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería en Pamplona...

Aldunate Burguete Gabriela
948131859
Ezcaroz / Ezkaroze Kalea 4
Iruña, Navarra

Esta Información es Proveída por
Carven Servicios Fuente De Hierro, 23 - Bajo, Trasera  
948175399
Fuente Del Hierro / Fuente Del Hierro Kalea 23
Iruña, Navarra

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Universidad Nacional De Educación A Distancia Centro Asociado De Navarra
948243250
Sadar, S/N
Pamplona, Navarra
 
Universidad Pública De Navarra - Centralita
948169000
Arrosadia Kalea, S/N.
Pamplona, Navarra
 
Carven Servicios Fuente De Hierro, 23 - Bajo, Trasera  
948175399
Fuente Del Hierro / Fuente Del Hierro Kalea 23
Iruña, Navarra

Esta Información es Proveída por
Carven Servicios Residencia De Universitarios - Fax:  
948175411
Fuente Del Hierro / Fuente Del Hierro Kalea 23
Iruña, Navarra

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Instituto De Bachillerato Pamplona Numero 7  
948257696
Pintor Zubiri / Zubiri Pintorearen Kalea 8
Iruña, Navarra

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Cadia Laboratorio De Edificación
948175223
Universidad / Unibertsitatea, 53.
Pamplona, Navarra
 
Centro Integrado Politecnico Eti De Tudela  
948848052
Tudela-Tarazona 
Tudela, Navarra

Esta Información es Proveída por
Vicente De Vera Sancho Jose Maria
948822942
Zaragoza 46
Tudela, Navarra

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Técnico en panadería, repostería y confitería en Segovia

Datos del Ciclo Formativo

  • Tipo: Grado Medio
  • Categoría: Industrias alimentarias
  • Modalidad: Presencial
  • Lugar: Segovia
  • Duración:2000H
  • Precio: A Consultar

Requisitos:

1. Puedes acceder directamente cuando tengas alguno de estos estudios:
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
- Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato - Unificado y Polivalente (BUP).
- Otros estudios equivalentes a efectos académicos.

2. Otra forma de acceder consiste en superar una prueba de acceso al ciclo formativo. Para presentarte tienes que tener al menos 17 años en el año que se realiza la prueba. Existen exenciones parciales de la prueba reguladas por cada Comunidad Autónoma. Quienes tengan superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años están exentos de hacer la prueba de acceso.

Descripción

Elaborar y presentar productos de panadería, repostería y confitería en obradores y establecimientos de restauración.

Objetivos

Este profesional será capaz de:

- Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería.
- Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.
- Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.
- Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.
- Preparar, regular y mantener los equipos, las instalaciones y los sistemas de producción.
- Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares y los productos acabados.
- Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.
- Publicitar y promocionar los productos elaborados haciendo uso de las técnicas de comercialización y marketing.

Contenidos

1. Procesos de mecanizado.
2. Elaboración de panadería-bollería.
3. Procesos básicos de pastelería y repostería.
4. Elaboración de confitería y otras especialidades.
5. Postres en restauración.
6. Productos de obrador.
7. Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
8. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
9. Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
10. Formación y orientación laboral.
11. Empresa e iniciativa emprendedora.
12. Formación en centros de trabajo.

Salidas Profesionales

- Panadero, pastelero, confitero, repostero, turronero, churrero, galletero
- Elaborador de bollería, masas y bases de pizza
- Elaborador y decorador de pasteles
- Elaborad...

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