Técnico en Panadería, Repostería y Confitería Miranda De Ebro Castilla y León

A continuación te brindamos artículos a través de los cuales podrás conocer dónde aprender a elaborar panadería, los procesos básicos de pastelería y repostería y elaboraciones de confitería y otras especialidades, tomando cursos de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería en Miranda De Ebro...

Abogado Martinez Villar Javier Martinez Arranz  
947321973
Ronda Del Ferrocarril 37
Miranda Ebro, Castilla y León

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Abogado Martinez Villar Rda. Ferrocarril, 37 Bis - E  
947321973
Ronda Del Ferrocarril 37
Miranda Ebro, Castilla y León

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Universidad Nacional De Educación A Distancia
947331999
Cno. Arboleda, 6
Miranda De Ebro, Castilla y León
 
Instituto De Educacion Secundaria Claudio Moyano  
980519315
Santiago Alba Bonifaz 
Zamora, Castilla y León

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Instituto De Educacion Secundaria Castilla Centralita:  
975221283
Alonso De Velazquez 
Soria, Castilla y León

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Molina Yubero Margarita
947330837
Ctra. Logroño 52
Miranda Ebro, Castilla y León

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Abogado Martinez Villar Javier Martinez Villar  
947321973
Ronda Del Ferrocarril 37
Miranda Ebro, Castilla y León

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Ies Diego De Siloe  
947257694
San Pedro Y San Felices 34
Burgos, Castilla y León

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I.E.S. La Vaguada  
980520843
Villalpando 11
Zamora, Castilla y León

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Instituto De Educacion Secundaria Delicias Paseo Juan Carlos I, 20  
983220716
Juan Carlos I 20
Valladolid, Castilla y León

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Técnico en panadería, repostería y confitería en Segovia

Datos del Ciclo Formativo

  • Tipo: Grado Medio
  • Categoría: Industrias alimentarias
  • Modalidad: Presencial
  • Lugar: Segovia
  • Duración:2000H
  • Precio: A Consultar

Requisitos:

1. Puedes acceder directamente cuando tengas alguno de estos estudios:
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
- Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato - Unificado y Polivalente (BUP).
- Otros estudios equivalentes a efectos académicos.

2. Otra forma de acceder consiste en superar una prueba de acceso al ciclo formativo. Para presentarte tienes que tener al menos 17 años en el año que se realiza la prueba. Existen exenciones parciales de la prueba reguladas por cada Comunidad Autónoma. Quienes tengan superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años están exentos de hacer la prueba de acceso.

Descripción

Elaborar y presentar productos de panadería, repostería y confitería en obradores y establecimientos de restauración.

Objetivos

Este profesional será capaz de:

- Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería.
- Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.
- Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.
- Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.
- Preparar, regular y mantener los equipos, las instalaciones y los sistemas de producción.
- Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares y los productos acabados.
- Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.
- Publicitar y promocionar los productos elaborados haciendo uso de las técnicas de comercialización y marketing.

Contenidos

1. Procesos de mecanizado.
2. Elaboración de panadería-bollería.
3. Procesos básicos de pastelería y repostería.
4. Elaboración de confitería y otras especialidades.
5. Postres en restauración.
6. Productos de obrador.
7. Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
8. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
9. Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
10. Formación y orientación laboral.
11. Empresa e iniciativa emprendedora.
12. Formación en centros de trabajo.

Salidas Profesionales

- Panadero, pastelero, confitero, repostero, turronero, churrero, galletero
- Elaborador de bollería, masas y bases de pizza
- Elaborador y decorador de pasteles
- Elaborad...

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