Técnico en Panadería, Repostería y Confitería Miranda De Ebro Castilla y León

A continuación te brindamos artículos a través de los cuales podrás conocer dónde aprender a elaborar panadería, los procesos básicos de pastelería y repostería y elaboraciones de confitería y otras especialidades, tomando cursos de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería en Miranda De Ebro...

Abogado Martinez Villar Javier Martinez Villar  
947321973
Ronda Del Ferrocarril 37
Miranda Ebro, Castilla y León

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Abogado Martinez Villar Rda. Ferrocarril, 37 Bis - E  
947321973
Ronda Del Ferrocarril 37
Miranda Ebro, Castilla y León

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Universidad Nacional De Educación A Distancia
947331999
Cno. Arboleda, 6
Miranda De Ebro, Castilla y León
 
Martin San Segundo Jose Bruno
979724822
Maria De Molina 2
Palencia, Castilla y León

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Capitan Perteguer, S/N.  
921432348
Capitan Perteguer (Del) 
Segovia, Castilla y León

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Molina Yubero Margarita
947330837
Ctra. Logroño 52
Miranda Ebro, Castilla y León

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Abogado Martinez Villar Javier Martinez Arranz  
947321973
Ronda Del Ferrocarril 37
Miranda Ebro, Castilla y León

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Instituto De Educacion Secundaria La Albuera Fax  
921444124
Ctra. S. Ildefonso 23
Segovia, Castilla y León

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Asociacion Universidad Popular Para La Educacion Y Cultura De Burgos  
947273932
San Pablo 25
Burgos, Castilla y León

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Instituto De Educacion Secundaria Maestro Haedo Centralita  
980522210
Santiago Alba Bonifaz 
Zamora, Castilla y León

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Técnico en panadería, repostería y confitería en Segovia

Datos del Ciclo Formativo

  • Tipo: Grado Medio
  • Categoría: Industrias alimentarias
  • Modalidad: Presencial
  • Lugar: Segovia
  • Duración:2000H
  • Precio: A Consultar

Requisitos:

1. Puedes acceder directamente cuando tengas alguno de estos estudios:
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
- Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato - Unificado y Polivalente (BUP).
- Otros estudios equivalentes a efectos académicos.

2. Otra forma de acceder consiste en superar una prueba de acceso al ciclo formativo. Para presentarte tienes que tener al menos 17 años en el año que se realiza la prueba. Existen exenciones parciales de la prueba reguladas por cada Comunidad Autónoma. Quienes tengan superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años están exentos de hacer la prueba de acceso.

Descripción

Elaborar y presentar productos de panadería, repostería y confitería en obradores y establecimientos de restauración.

Objetivos

Este profesional será capaz de:

- Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería.
- Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.
- Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.
- Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.
- Preparar, regular y mantener los equipos, las instalaciones y los sistemas de producción.
- Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares y los productos acabados.
- Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.
- Publicitar y promocionar los productos elaborados haciendo uso de las técnicas de comercialización y marketing.

Contenidos

1. Procesos de mecanizado.
2. Elaboración de panadería-bollería.
3. Procesos básicos de pastelería y repostería.
4. Elaboración de confitería y otras especialidades.
5. Postres en restauración.
6. Productos de obrador.
7. Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
8. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
9. Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
10. Formación y orientación laboral.
11. Empresa e iniciativa emprendedora.
12. Formación en centros de trabajo.

Salidas Profesionales

- Panadero, pastelero, confitero, repostero, turronero, churrero, galletero
- Elaborador de bollería, masas y bases de pizza
- Elaborador y decorador de pasteles
- Elaborad...

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