Técnico en Panadería, Repostería y Confitería Camargo Cantabria

A continuación te brindamos artículos a través de los cuales podrás conocer dónde aprender a elaborar panadería, los procesos básicos de pastelería y repostería y elaboraciones de confitería y otras especialidades, tomando cursos de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería en Camargo...

Centro De Estudios San Jose Eulogio Fdez. Barros, 14 - Of. 4  
942763099
San Pelayo 
Camargo, Cantabria

Esta Información es Proveída por
Instituto De F.P.Cantabria  
942323727
Ctra Albericia-Sardinero 
Santander, Cantabria

Esta Información es Proveída por
Instituto De Educacion Secundaria Leonardo Torres Quevedo  
942321935
Leonardo Torres Quevedo 
Santander, Cantabria

Esta Información es Proveída por
Ies Alberto Pico  
942332545
Castilla 
Santander, Cantabria

Esta Información es Proveída por
Centro Asociado De Cantabria  
942277975
Alta 82
Santander, Cantabria

Esta Información es Proveída por
Colegio Publico Gerardo Diego  
942330677
Poeta Gerardo Diego 40
Santander, Cantabria

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Colegio Publico Bilingue Gerardo Diego Telefono Y Fax:  
942330677
Poeta Gerardo Diego 40
Santander, Cantabria

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Israel Ferrer Robeta  
942075352
Ruiz Zorrilla 17
Santander, Cantabria

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Cesine S.L.  
942373129
Vargas 55
Santander, Cantabria

Esta Información es Proveída por
Alta, 82  
942277975
Alta 82
Santander, Cantabria

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Técnico en panadería, repostería y confitería en Segovia

Datos del Ciclo Formativo

  • Tipo: Grado Medio
  • Categoría: Industrias alimentarias
  • Modalidad: Presencial
  • Lugar: Segovia
  • Duración:2000H
  • Precio: A Consultar

Requisitos:

1. Puedes acceder directamente cuando tengas alguno de estos estudios:
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
- Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato - Unificado y Polivalente (BUP).
- Otros estudios equivalentes a efectos académicos.

2. Otra forma de acceder consiste en superar una prueba de acceso al ciclo formativo. Para presentarte tienes que tener al menos 17 años en el año que se realiza la prueba. Existen exenciones parciales de la prueba reguladas por cada Comunidad Autónoma. Quienes tengan superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años están exentos de hacer la prueba de acceso.

Descripción

Elaborar y presentar productos de panadería, repostería y confitería en obradores y establecimientos de restauración.

Objetivos

Este profesional será capaz de:

- Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería.
- Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.
- Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.
- Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.
- Preparar, regular y mantener los equipos, las instalaciones y los sistemas de producción.
- Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares y los productos acabados.
- Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.
- Publicitar y promocionar los productos elaborados haciendo uso de las técnicas de comercialización y marketing.

Contenidos

1. Procesos de mecanizado.
2. Elaboración de panadería-bollería.
3. Procesos básicos de pastelería y repostería.
4. Elaboración de confitería y otras especialidades.
5. Postres en restauración.
6. Productos de obrador.
7. Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
8. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
9. Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
10. Formación y orientación laboral.
11. Empresa e iniciativa emprendedora.
12. Formación en centros de trabajo.

Salidas Profesionales

- Panadero, pastelero, confitero, repostero, turronero, churrero, galletero
- Elaborador de bollería, masas y bases de pizza
- Elaborador y decorador de pasteles
- Elaborad...

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